Moj profil
Paprenka
27.4.2014.

Zdravi muffini sa borovnicama

29

Ukusni i sočni banana muffini od integralnog brašna bez masti.

Ukusni i sočni banana muffini od integralnog brašna bez masti.

Paprenka
27.4.2014.

Sastojci

200 gr integralnog brašna
100 gr bijelog brašna
1 žličica sode bikarbone
1/4 žličice soli
1/2 žličice cimeta
80 gr meda
100 gr sećera
2 veće zrele banane (što tamnije to bolje)
60 gr grčkog ili običnog jogurta
1 jaje
150 ml mlijeka
125 gr sviježih borovnica

Priprema

Za 12 muffina
1.

U veću zdjelu pomješati brašna, soda bikarbona, sol i cimet. U drugu zdjelu pomješati med i šećer. Smjesa će biti ljepljiva i sa grudicama koje treba razbiti, a najbolje je mješati sa vilicom. Dodati zgnjećene banane, jogurt i umućeno jaje. Možete dodati i žličicu ekstrakta od vanilije ili jedan vanilin sećer.

2.

Lagano uliti mokre sastojke u suhima i mješati nježno dok se sastojke ne sjedine. Smjesa će biti gusta i ljepljiva. Nakon toga malo po malo ulijevati mlijeko i lagano mješati. Smjesa će biti i dalje ljepljiva i gusta ali ne mješati pre dugo jer će onda muffini biti tvrđi. Borovnice možete dodati sada ili nakon što ulijete smjesu u košarice za muffine. Ja sam ih dodala nakon pa su mi borovnice ostale više pri vrhu. Po volji.

3.

Pećnicu zagrijati na 160. Peći oko 25-30 min. Provjeriti sa čačkalicom kad je gotovo.

Muffine ohladiti prije posluživanja. Idući dan su još bolji i mekaniji.

Posluživanje

U slast!

  • Mafini(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)