..iz podlistka "Čarolija okusa" iznikli ovi zanimljivci…
drage moje…spremajte ih s radošću, pecite s ljubavlju, jedite s užitkom :))
..iz podlistka "Čarolija okusa" iznikli ovi zanimljivci…
drage moje…spremajte ih s radošću, pecite s ljubavlju, jedite s užitkom :))
Sastojci
Priprema
Izmiksajte maslac, šećer, vanilu, sol, naribanu narančinu koricu da dobijete kremastu smjesu. Zatim pridodajte žumanjce, sjedinite smjesu sastojaka, slijedi bjelance, pa opet izmiješate sastojke. Na kraju se u par navrata umiješa izvaganih 400 g brašna. Umijesite tijesto.
Izrađeno tijesto podijelite u 2 jednaka dijela. Jedan “bjeličasti” stavljate po strani, a u ostatak smjese pridodajete kakao, kavu i naribanu čokoladu. Sastojke sjedinite mikserom, dobivenu smjesu formirate u oblik kugle (ukoliko bude mekanija, slobodno prododate malo brašna za lakše formiranje kuglasta oblika, no ne pretjerati s brašnom i pretvrdniti tijesto). Isti postupak je i bjeličastom smjesom; formirate i od nje kuglasti oblik, umotate obje smjese u foliju i stavite ih u hladnjak na sat vremena.
Oba komada tijesta razvaljate na obilno pobrašnjenoj radnoj površini u pravokutnik (25X35cm). Bijeličasto tijesto premažite bjelancem, pokrijete tamnim razvaljanim tijestom kojeg također premažete bjelanjcem. Tijesto prepolovite i stavite jedno na drugo tako da dobijete tijesto od 4 pruge. Ostavite ga u hladnjaku 30 minuta.
Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Tijesto izvadite iz hladnjaka, položite u lim za pečenje (namašćen il s papirom za pečenje) i pecite ga 15 minuta.
Za vrijeme pečenja kolačića, na pari otopite čokoladu, po želji malo instant kave i ulje, te još vruće izvađene kolačiće prelijte rastopljenom glazurom. Ohlađene pruge narežite na duže komade (nalik napolitankama) 8X2cm.
U slast Vam bile :))))
Posluživanje
- Izrada razvaljivanja tijesta je skroz bila jednostavna, i čak sam, isprobavajuć debljine dobivene razvaljanim oblikom par puta ponovila postupak i nimalce se tijesto nije trgalo, mrvilo i sl.
- gotove zebrice podsjećaju konzistencijom tijesta na bajadere, nisu nimalo suhe, već meko tvrde :))
ma kako je ovo meni mogl promaći :( ccc prekrasne su na izgled a tek ukus , moram ih probati za vikend , Zebra pozdrav :)
:) arona78, Grisha – velika vam hvala!
Koliko sam uživanja iz jednostavnosti! Često ću ga izvoditi .
59