žele od kožica marelice

izmjerite u koji lonac vam ide 3 l vode..

od 4 kg marelica (koje upotrijebite za pekmez) očistite kožice -ja sam skupljala jer moji i tako ne vole kožice i čuvala sam u frizu..

kožice i pola kg marelica stavite u taj lonac i nalijte vodom do vrha..

kaže u receptu kuhati u tom loncu, ali da mi to stalno ne kipi i curi ja sam prebacila u veći, kuhati na najjačoj vatri dok količina tekućine ne uvrije na pola..(stavite kuhaču uspravno pa ocijenite koliko je pola)

preko gaze procijediti tekućinu u čisti lonac/ ja sam ostavila preko noći da mi se iscijedi što bistrija tekućina..

izmjeriti i na 3 dijela tekućine dodati jedan dio šećera (na 3 čaše tekućine 1 čaša šećera)- nakon toga ja sam probala i zaključila da mi nije dovoljno slatko pa sam dodala još- ispalo mi je oko 9 dl soka ,i dodala sam 5 dl šećera, dodati i pola žličice limuntusa i sok od limuna..

u receptu piše da se kuha dok se ne zgusne kapljica na tanjuriću. ja sam htjela da mi ostane čim više količine pa sam prije neko je sok prokuhao dodala želin+3 žlice šećera! kad zakuha ,kuhajte još minutu.. nisam skidala pjenu.. nakon dodatka želina sok se skroz razbistri i dobije lijepu narančastu boju.. pjenu (koje malo ima na vrhu) sam zgurala sastrane-to sam kuhačom spremila u jednu teglicu da se ne baca (bio je super nadjev za bisvit roladicu, mljac..) i odtale staklenke su dobile fini čisti žele !!

staviti u vruće staklenke (ispalo mi je 5 od 2, 5 dl) i ostaviti otvoreno da se hladi i želira do sutradan. onda zatvorite !

staklenke dobro operite, i splahnite vrućom vodom, stavite mokre u hladnu pećnicu, na 150-200°C dok se ne oduše i zagriju.. poredajte staklenke na mokru krpu pa onda punite želeom..