Moj profil
Brza, jednostavna, hladna rolada...
Sastojci
Priprema
1.
Maslac zagrijati i umiješati brašno. Popržiti na tihoj vatri, uliti mlijeko i kuhati kao žgance. Dodati sol i kuhati nekoliko minuta. Smjesa treba biti kao gušći puding. Mikseom umutiti jaja, jedno po jedno. Umiješati ocijeđeni i izmiksatni špinat.
2.
Veliki pekač (45x37 cm) obložiti masnim papirom i uliti kuhanu smjesu. Peći u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na 180°C. Pečenu koru prebaciti na gazu i uviti u roladu.
3.
Ohlađenu roladu filati:
Sirom premazati koru, posuti narezanu šunku i uviti u roladu. Roladu uviti u masni papir i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.
4.
Hladne rolade premazati sirnim namazom te posuti ribanim sirom.
52