Ovo često pravim, jer je brzo, ali i ukusno. Moja djeca jako vole ove rezance, toliko da kad idemo u restorane, uvijek naručuju upravo ovo jelo. Recept je od jednog prijatelja kuhara iz restorana….
Ovo često pravim, jer je brzo, ali i ukusno. Moja djeca jako vole ove rezance, toliko da kad idemo u restorane, uvijek naručuju upravo ovo jelo. Recept je od jednog prijatelja kuhara iz restorana….
Sastojci
Priprema
Na hladno maslinovo ulje stavite kosani češnjak i peršin.
Kad se ugrije ulje i zamiriše po češnjaku i peršinu, brzo dodajte gambere(kozice).
Dinstajte ih dok veći dio vode ne ispari i gamberi budu mekani, no ne smiju se raspasti. (Ako želite gušći umak ovdje dodajte 1 žlicu brašna, promiješajte dobro).
Psolite, popaprite i dodajte umak od parmezana ili vrhnje za kuhanje + parmezan.
Kad sve skupa malo prokuha, dodajte dvije žlice crvenog pesta.
Poslužite rezance prelivene umakom, ukrasite mariniranim kozicama i sjeckanim peršinom.
Posluživanje
Ovo možete napraviti sa svim plodovima mora, naročito je dobro sa mixom od morskih plodova, a ne morate dodavati pesto, ako ga nemate ili ne volite, možete dodati malčice koncetrata od rajčice. Također, tjestenina ne mora biti ova, nego ona koju volite, jednom sam napravila sa crnim rezancima i bilo je odlično.!!
Napisala sam riječ gamberi, jer se pod tim nazivom prodaju u nas.
41