Ovo je zdravija verzija slanih, zapecenih palacinki, jer je testo za palacinke od heljdinog i integralnog brasna a umesto mleka koristila sam jogurt. Veoma su kaloricne i zasitne, tako da mogu proci ne samo kao dorucak ili vecera vec i kao glavni obrok uz dodatak neke salate.
Ovo je zdravija verzija slanih, zapecenih palacinki, jer je testo za palacinke od heljdinog i integralnog brasna a umesto mleka koristila sam jogurt. Veoma su kaloricne i zasitne, tako da mogu proci ne samo kao dorucak ili vecera vec i kao glavni obrok uz dodatak neke salate.
Sastojci
Priprema
U ciniju sipati obe vrste brasna, jogurt i vodu, promesati varjacom ili zicom za mucenje i ostaviti pola sata. Zatim u manjem tiganju peci palacinke a tiganj prskati uljem po potrebi, ne mora za svaku. Dobro ih ispeci sa jedne strane pa tek onda okrenuti na drugu stranu ( jer ce u protivnom pucati). Od ove smese ispadne oko 12 heljdocinki precnika 17 cm.
Izmesati sastojke za nadev, filovati palacinke (zatvoriti krajeve da nadev ne curi) i slagati u podmazanu vatrostalnu posudu. Zatim ih preliti izmesanim sastojcima za preliv, posuti susamom i lanenim semenom i zapeci u rerni oko 45 minuta na 180 stepeni. Prvih pola sata peci poklopljene ili pokrivene alu-folijom, a pred kraj otkriti da porumene.
Posluživanje
Ja sam heljdocinke ispekla i nafilovala vece pre, ostavila ih u frizideru a sutradan ujutro sam ih prelila i stavila da se zapeku pa smo imali fini, topao dorucak. Ostalo je malo i za veceru i sasvim lepe su i hladne.
Tanja, hahah, mislim da se i kod mene par puta pojavljivala ta rupa ali ništa ne smeta, što kažeš, važno je da su ukusne 😉 Raduje me da si iskoristila ovaj recept i palačinke koje su preostale, hvala ti na divnoj sličici i utiscima! 🤗
Super su! 😋Umesto spanaća sam koristila blitvu, a palačinke sam pravila po ovom receptu (ne zato što nisam htela da ispoštujem recept, nego sam ove već imala pripremljene 😉 ). Inače, uopšte nisam vodila računa tokom slaganja palačinaka u pekač, pa imam tu nesrećnu rupu koja kvari izgled, ali ko mari kad je ukus tako dobar. 😁
31