mešana, šarena, ruska...svejedno bitan je fini ukus ove salate jer u nju sem obične klasike ide i nešto dunja i kiselih jabuka.vredi probati.
mešana, šarena, ruska...svejedno bitan je fini ukus ove salate jer u nju sem obične klasike ide i nešto dunja i kiselih jabuka.vredi probati.
Sastojci
Priprema
najpre spremiti povrće i voće.oprati ga i usitniti.ukupna količina treba da je oko osam-devet kilograma.
krastavćiće na kolutiće.
šargarepu na cvetiće.
papriku na štapiće
brokoli i karfiol na male buketiće
kupus na sitno
dunje i jabuke reckastim nožićem-cik cak
sve složiti u veliku posudu koja ima poklopac.posuti biberom u zrnu.
skuvati presolac od alkoholnog sirćeta, šećera, soli, vode i ulja.preliti povrće vrelim presolcem.promešati.poklopiti.nakon petnaestak minuta ocediti iz posude presolac, ponovo ga dovesti do vrenja, pa ponoviti postupak sa prelivanjem povrća.
nakon desetak, petnaest minuta ponoviti postupak.dakle ukupno se tri puta preliva vrelim presolcem i odmara.
kada se potpuno ohladi, pažljivo slagati u sterilisane tegle, zaliti presolcem iz šerpe.dobro zatvoriti i odložiti za zimske dane.
Posluživanje
u original receptu stoji da povrće odstoji 12 sati, a da se i u teglama sačeka ako povrće "povuče"presolac da bi se dosipalo.meni ne treba da dosipam, uvek bude fino.
Kako je tebi ispao recept?
3