Zucchini Börek (Kabak Böreği)

U jednu veliku zdelu izrendati tikvice, dodati blago umućena jaja, biber, so ( budite pažljivi jer sir je slan ) ljutu tučenu papriku, crvenu mlevenu papriku, mirođiju i nanu, sve izmešati i ostaviti da odstoji 15 minuta.

Feta sir izmrviti i ostaviti sa strane.

Rukama dobro ocediti tikvice od tečnost i u oceđene tikvice staviti izmrvljenu fetu i sve izmešati.

U tečnost, koja je ostala od tikvica, dodati ulje i jogurt i sve izmešati.

Uzeti jednu koru, staviti sa strane drugu koru, da se malo preklapaju i preliti sa 4 do 5 kašika smese od jogurta u premazati sa četkicom, posuti sa šestinom mase od tikvica ( kod mene ima 12 kora u pakovanju )  i uviti u rolat ( kao kad biste zavijali razvučene kore.

Zbog nedostatka tepsije ja sam je pravila u pravouganom plehu i nisam ih zavijala u krug, već sam pravila rolate od 3 kore..svaki rolat sam premazala sa masom od jogurta i onda sam posula sa četvrtinom mase od tikvica i zavila u rolat, kao pitu i stavljala na pleh. Dobila sam 4 rolata.

Dva rolata sam posula sa masom a dva rolata sam  napravila kao na slici i meni lično se više sviđa kao na slici recepta.

Tepsiju, 28cm podmazati sa malo ulja, ili prekriti pek papirom.

Rolat koji ste zavili uviti u zvrk ( puž ) i staviti na sredinu tepsije.

Sad tako isto uraditi i sa druge dve kore i nastaviti da uvijate oko zvrka, koji je već u tepsiji, tamo gde se završio prethodni kraj. 

Nastaviti da zavijate i ostale rolate dok imate materijala.

Kad ste završili sa zavijanjem rolata u krug, ako je ostalo malo tešnosti u zdelicu, premazati odozgore preko pite.

( umesto dve kore, može se praviti samo sa jednom korom, ali ovako mi je brže )

Zagrejati rernu na 190°C i peći pitu oko 50 minuta ili dok vam lepo ne porumeni.

Ohladiti je u tepsiji,iseći na trouglove, ili je kidati rukama i poslužiti je toplu sa jogurtom ili kiselim mlekom.

Prijatno!!!!