Prhko tijesto se zbog visokog udjela masnoće i topline naših ruku grije i "topi", stoga ga je dobro najprije malo promiješati mikserom, a tek onda kratko oblikovati rukama.
Moj profil
Pripremite ovu otvorenu pitu i uživajte u toplim zalogajima s okusom jabuke, mrkve i badema.
Pripremite ovu otvorenu pitu i uživajte u toplim zalogajima s okusom jabuke, mrkve i badema.
Sastojci
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, limun šećerom i vanilin šećerom u prahu. Dodajte sol, fino mljevene bademe, maslac i jaje. Sve zajedno izmiješajte mikserom da dobijete mrvičastu strukturu, a zatim još kratko rukama da zamijesite glatko tijesto.
2.
Ovako pripremljeno tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. Za to vrijeme ogulite jabuke, narežite na kockice i nakapajte limunovim sokom
3.
Na zagrijani maslac stavite mrkvu oguljenu i narezanu na kockice, kratko popecite, dodajte jabuke, šećer, vanilin šećer, cimet i pirjajte da tekućina ukuha. Na kraju umiješajte brusnice i grožđice te ostavite da se hladi.
4.
Tijesto stavite na papir za pečenje, pa ga razvaljajte u krug promjera oko 40-50 cm. Razvaljano tijesto zajedno s papirom za pečenje prenesite na lim za pečenje.
5.
Na sredinu tijesta stavite ohlađeni nadjev, pospite nasjeckanim bademima i zavrnite rubove (u obliku lepeze).
6.
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 45 minuta.
Posluživanje
Hladnu pospite šećerom u prahu i poslužite.
2