Zagrijavanje za blagdane započnite s pisanicom boškarina uz bijelo vino te flambirano povrće i uživajte u ukusnim zalogajima.
Zagrijavanje za blagdane započnite s pisanicom boškarina uz bijelo vino te flambirano povrće i uživajte u ukusnim zalogajima.
Sastojci
Priprema
Na mješavinu maslinova ulja i maslaca stavite češnjak i majčinu dušicu, dodajte na kockice narezani celer i kratko popecite.
Dodajte krumpir narezan na kockice i povrtni temeljac. Zalijte vodom i pustite da kuha 20 minuta.
Za to vrijeme, u drugu tavu ulijte maslinovo ulje, dodajte maslac i pustite da se maslac otopi.
Dodajte radič prerezan na polovice, propirjajte ga na maslacu, zalijte konjakom i flambirajte.
Nakon toga ga podlijte bijelim vinom, malo posolite, popaprite, dodajte 1 žlicu Vegete i pustite na laganoj vatri da uvene. Kako bi umak bio kremast dodajte još 2 kockice maslaca.
Prethodno odležanu pisanicu boškarina pospite krupnom solju. Stavite je na ugrijano maslinovo ulje i pecite na jakoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.
Omekšali celer i krumpir izvadite u posudu, dodajte malo tekućine u kojoj su se pirjali, malo vrhnja i izmiksajte štapnim mikserom u kremu.
Na tanjur za posluživanje najprije stavite kremu od krumpira i celera, potom radič i na kraju pisanicu boškarina koju ste narezali na manje komade.
Posluživanje
Pospite vlascem, ukrasite listićima peršina, nakapajte maslinovim uljem i poslužite.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara