Važno je da palačinke pečete na laganoj vatri da ne dobiju tamnu površinu.
Moj profil
Za razliku od klasičkih, japanske su palačinki nešto deblje i mekše i odlikuje ih pjenasta tekstura. Obično se poslužuju uz slatke preljeve, a mi predlažemo umak od višanja i kremu od vanilije. Zahvaljujemo blogerici Mateji Krvarić na ustupljenom receptu.
Za razliku od klasičkih, japanske su palačinki nešto deblje i mekše i odlikuje ih pjenasta tekstura. Obično se poslužuju uz slatke preljeve, a mi predlažemo umak od višanja i kremu od vanilije. Zahvaljujemo blogerici Mateji Krvarić na ustupljenom receptu.
Sastojci
Priprema
1.
Žumanjcima dodajte šećer, vanilin šećer pa miješajte dok ne postanu blijedi i pjenasti. Zatim dodajte mlijeko, promiješajte i umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo.
2.
Bjelanjcima dodajte sol, šećer i sok limuna. Miksajte dok ne dobijete sjajan i čvrst snijeg. Pomoću lopatice umiješajte bjelanjke u baznu smjesu.
3.
Tavu zagrijte na laganoj vatri, premažite uljem i stavite dvoje žlice smjese za svaku palačinku. Poklopite i pecite 4-5 minuta, dodajte još žlicu smjese na svaku pa pecite 2 minuta.
Preokrenite, poklopite i pecite 5 minuta.
4.
Za kremu od vanilije u hladno mlijeko dodajte Dolcela kremu i miksajte 2 minute da dobijete kremu.
5.
Za umak od višanja u manju posudu stavite višnje, 50 ml soka iz kompota i zagrijte.
Škrobno brašno pomiješajte s 20 ml soka od kompota i dodajte višnjama. Zagrijte do vrenja i kuhajte nekoliko minuta.
Posluživanje
Tople palačinke s kremom od vanilije prelijte umakom od višanja i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara