Moj profil
superkemija
26.6.2009.

Ljetne voćne košarice

227

prefini kremasti kolačići ;)

prefini kremasti kolačići ;)

superkemija
26.6.2009.

Sastojci

TIJESTO za 36 košarica
350 g glatkog brašna
1 žlica milerama
100 g putra
120 g šećera u prahu
1 vrećica vanil šećera
1 jaje (veliko)
1 čep ruma
kroz prste soli
od 1 limuna korica
1 žličica praška za pecivo
KREMA
2 jaja (velika)
6 punih žlica šećera
1 vrećica vanil šećera
6 žlica oštrog brašna
4 dl mlijeka
50 g putra
+1 žlica brašna (za
Voće (u mojoj varijanti)
36 komada (1/2 mjerice) malina
36 bobica američkih borovnica
2 limuna
2 velike naranče
2 šljive
2 kiwija
1/2 mjerice ribizla
.. voće po želji
Preljev
1 vrećica prozirnog preljva za torte (dr oetker)
2 žlice šećera
2,5 dl vode

Priprema

1.

Za košarice razmutiti jaje sa šećerima, dodati omekšali putar i ostale sastojke te s brašnom+prašak za pecivo zamjesiti fino tijesto koje se ne lijepi..

2.

Na radnoj površini zarolati tijesto u kobasicu i narezati na 36 približno jednakih dijelova, svaki komadić donjom stranom uvaljati lagano u brašno te ga utisnuti u košaricu (promjer 5 cm), ravnomjerno rasporediti tijesto u što tanjem sloju.. izbockati čačkalicom..

3.

Košarice staviti na lim i peći 20ak minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C..

4.

Košarice malo ohladiti te izvaditi iz kalupića-samo okrenite naopako i košarice će skliznuti van.. ostavite da se skroz ohlade..

5.

Lonac u kojem ćete kuhati kremu splahnite s vodom (da se ne lovi za dno) pa onda stavite mlijeko da zakuha..izmiksati jaja sa šećerom, dodati brašno..

6.

Kad mlijeko zakipi maknuti s vatre..smanjiti.. kuhačom umješajte smjesu jaja u mlijeko.. vratite na laganu vatru pa miksajte dok se krema ne zgusne..

7.

U toplu kremu dodajte putar pa miksajte dok se otopi i poveže.. nek se krema ohladi..

8.

Punite košarice s 1 žlicom kreme, zagladite, na vrh složite voće po izboru.. naranče i limune filetirajte, kiwi i šljive narežite na tanke šnite, sve rupice popunite ribizlima..

9.

Preljev pomiješajte sa šećerom, dolijte vodu polako i mješajte da ne ostanu grudice.. nek zakuha pa maknite s vatre..

10.

Svaku košaricu zalijte s jednom žlicom preljeva da se voće učvrsti i na kraju još kistićem popravite ako na mjestima nema želatine ;)

11.

Uživajte u ekploziji voćnih okusa :D

Posluživanje

premda u ljetnoj varijanti ima zbilja obilje voća za birati nadjev može se složiti i jesenska varijanta-kiwi, mandarina, jabuka, kruška, šljiva, grožđe..
zimska-naranča, limun, rozi grejp,banana, kiwi, kruška..
proljetna- jagoda, naranča, limun, kiwi, trešnja….
uživajte u kombinacijama ;)

  • KOSARICE(8)
  • Kosarice-sa-vocem(4)
  • Sitni kolači(4)
  • Voće(3)
  • Korpice(3)
  • Vocne-kosarice(2)
  • Deserti(2)
  • Desert(1)
  • Tortice(1)

43

Pravila sam ih predivne predivne, za Danijelu1 ja sam lagano kalupiće namazala za svaki slučaj maslacem i pobrašnila odmah su ispadale van.

Htjela bih napraviti ove košarice, pa me zanima moraju li se kalupi namazati i pobrašniti prije nego što se tijesto stavi u njih? Da se ne bi desilo da ostane zalijepljeno i da košarice zbog toga puknu pri vađenju...

andela kako sam ti napisala na pp, ali ako još nekog zanima, košarice se mogu ispeći ranije, a može se i krema napraviti ranije. a zbog svježine voća se naprave do kraja do 1 dan ranije 😉

Ovako je ispalo drugima