Moj profil
coolinarika
8.6.2008.

Marokanska salata od patlidžana

60 minuta
106

Za sezone patlidžana, vjerujte nam, trebate ovakve i slične recepte. Marokanska salata slavi patlidžane i užitak u njihovom okusu. Usudili bi se predložiti da iste sastojke poslužite i kao namaz na kruhu. Dolje monotonija.

Za sezone patlidžana, vjerujte nam, trebate ovakve i slične recepte. Marokanska salata slavi patlidžane i užitak u njihovom okusu. Usudili bi se predložiti da iste sastojke poslužite i kao namaz na kruhu. Dolje monotonija.

coolinarika
8.6.2008.

Sastojci

za
600 g patlidžana
100 ml maslinova ulja
Za začinsku pastu
50 g luka
3 češnja češnjaka
4 žlice soka od limuna
1 žličica soli
¼ žličice grubo mljevenog Vegeta Maestro crni papar u zrnu
1 žličica šećera
Za posluživanje
1 rajčica
10-15 Crnih maslina Podravka
1 žlica svježe nasjeckanog korijandera

Priprema

1.

Patlidžane ogulite i narežite na ploške.

2.

Na zagrijanom maslinovom ulju popecite ploške patlidžana s obje strane dok ne omekšaju.

3.

Pečene patlidžane ohladite i zgnječite.

4.

U pastu izmiješajte luk narezan na kockice, protisnuti češnjak, limunov sok, sol, papar i šećer pa dodajte ohlađenim patlidžanima.

5.

Sve zajedno još jednom dobro izmiješajte.

Posluživanje

Poslužite na ploškama rajčice, ukrasite maslinama i posipajte korijanderom.

Savjet

Popečene patlidžane položite u posudu, poklopite i ostavite da odstoje nekoliko minuta da omekšaju.

  • Patlidžan(6)
  • Salata(3)
  • Patlidjan(2)
  • Povrće -(2)
  • Papar(2)
  • Salate(2)
  • Maroko(2)
  • Bliski-istok(1)
  • Predjelo(1)

1

Jako fina salata. Jako dekorativno posluzena: -)).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)