Njoke nakon kuhanja možete popeći na dobro zagrijanom ulju i tek onda ih ostaviti sa strane.
Moj profil
Njoki pripremljeni na maštoviti način uz umak od gljiva, oraha i konjaka utopliti će vas u vrijeme prvih kiša i oduševiti zanimljivom izvedbom krumpirovog tijesta.
Njoki pripremljeni na maštoviti način uz umak od gljiva, oraha i konjaka utopliti će vas u vrijeme prvih kiša i oduševiti zanimljivom izvedbom krumpirovog tijesta.
Sastojci
Priprema
1.
Slatki krumpir narežite na kockice, stavite u lim za pečenje obložen pek papirom, posolite, popaprite, prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i dobro zatvorite folijom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite 40-50 minuta.
2.
Izvadite ga iz pećnice i pustite da se malo ohladi, pa ga dobro propasirajte ili usitnite štapnim mikserom. Dodajte brašno, ricottu, naribani parmezan, žumanjak, malo naribanog muškatnog oraščića i umijesite glatko tijesto.
3.
Na pobrašnjenoj podlozi tijesto podijelite u 4 dijela, pa svaki dio razvaljajte u deblji rezanac i narežite njoke.
4.
Pripremljene njoke skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi, ocijedite ih i prelijte s 3 žlice maslinovog ulja, lagano izmiješajte i ostavite ih sa strane.
5.
U tavu na zagrijano preostalo maslinovo ulje stavite nasjeckani češnjak, samo kratko promiješajte da zamiriše i dodajte na listiće narezane gljive i natrganu kadulju.
6.
Popržite dok tekućina koju puste gljive ne ispari. Dodajte malo chilija sa soli, papar, ½ količine nasjeckanih oraha, promiješajte i zalijte s konjakom.
7.
Još kratko popirjajte, pa dodajte kuhane njoke, ½ količine natrgane rikole i maslac. Kratko promiješajte dok se njoki ne zagriju, a maslac ne otopi.
Posluživanje
Poslužite toplo posuto preostalim orasima i rikulom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara