Ovako pripremljenog oslića možete poslužiti i na salati od kuhanog kelja s bademima.
Želite li gušći namaz od oslića, dodajte mu kockice bijelog kruha (bez kore).
Moj profil
Oslić je područje istinskog kulinarskog istraživanja. On je upravo galantna namirnica, koja uživa u društvu mnogih drugih.
Oslić je područje istinskog kulinarskog istraživanja. On je upravo galantna namirnica, koja uživa u društvu mnogih drugih.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na zagrijanom ulju popecite sitno nasjeckani luk, a zatim dodajte krumpir narezan na kocke. Stavite filete oslića narezane na komade, dodajte povrtne kocke i ulijte bijelo vino.
2.
Kad vino ispari, ulijte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri. Maknite s vatre i usitnite električnom sjeckalicom. Po želji popaprite, dodajte kremu od tartufa i slatko vrhnje. Postupno dodajite maslinovo ulje.
3.
Za umak od češnjaka u vodi kratko prokuhajte očišćene češnjeve češnjaka. Dodajte mlijeko, krumpir narezan na kockice i povrtnu kocku te kuhajte oko 5 minuta. Zatim dodajte listove blitve i kratko prokuhajte.
4.
Sadržaj stavite u električnu sjeckalicu i miješajte uz dodavanje maslinova ulja. Želite li, dodajte soli i papra.
5.
Neoljušteni krumpir operite i narežite na tanke ploške. Stavite ih jednu do druge na nauljen pek-papir, posolite, popaprite i sušite oko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 80°C.
Posluživanje
Na topli tanjur slažite plošku hrskavog krumpira i sloj oslića, pa to ponovite dvaput. Završite slojem oslića. Uz tako složenog oslića poslužite umak od češnjaka.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara