Dobiveni "klipići" odlični su kao samostalno jelo ili uz jelo iz indijske kuhinje.
Moj profil
Volite li indijsku kuhinju svakako isprobajte i ova peciva nadjevena mješavinom različitih začina koji osvježavaju, griju, ali i korisno djeluju na dobrobit organizma.
Volite li indijsku kuhinju svakako isprobajte i ova peciva nadjevena mješavinom različitih začina koji osvježavaju, griju, ali i korisno djeluju na dobrobit organizma.
Sastojci
za
Priprema
1.
Brašnu dodajte kvasac, sol i promiješajte. Toplu vodu pomiješajte s otopljenim maslacem i medom te dodajte brašno. Zamijesite glatko i elastično tijesto. Stavite ga u nauljenu zdjelu, prekrijte i ostavite na toplom mjestu da se diže sat vremena (dok ne udvostruči volumen).
2.
Za to vrijeme pripremite punjenje tako da na zagrijani maslac dodate sitno narezani luk i pirjate dok ne postane staklast. Dodajte protisnuti češnjak, đumbir, korijander, kumin, cimet i kratko popecite. Na kraju umiješajte grožđice i kokosovo brašno te maknite s vatre.
3.
Dignuto tijesto razdijelite na 6 dijelova. Svaki dio tanko razvaljajte na promjer 18 cm.
4.
Na pola tijesta rasporedite 1 žlicu nadjeva (1/6 smjese). Presavinite drugu polovicu (da poklopite) i zarolajte od sredine prema kraju.
5.
Roladice stavite na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje. Prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 15-20 minuta.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C 12-15 minuta.
7.
Pečena peciva odmah premažite rastopljenim maslacem i ostavite da se malo ohlade.
Posluživanje
Pecivo poslužite mlako ili ohlađeno.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1