Takvu pjenicu možete napraviti i od bijele čokolade za kuhanje.
Moj profil
Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d’oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.
Mousse ili pjenice, ne samo slatke nego i slane, nastale su u najbogatijim kućama za potrebe hors d’oeuvrea, entréea, odnosno kao ljupke male zakuske.
Sastojci
Priprema
1.
Rastopite maslac i čokoladu pa dodajte mliječnu čokoladu. Zatim dodajte 5 žumanaca (koje ste prethodno izmješali) te na kraju kavu i konjak. Sve kratko kuhajte na pari.
2.
Posudu sa sadržajem stavite u posudu s hladnom vodom i uz miješanje ohladite tako da pjenica bude mlaka.
3.
Dodajte tučeni šlag 5+ i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
1.
Rastopite maslac i čokoladu pa dodajte mliječnu čokoladu. Zatim dodajte 5 žumanaca (koje ste prethodno izmješali) te na kraju kavu i konjak. Sve kratko kuhajte na pari.
2.
Posudu sa sadržajem stavite u posudu s hladnom vodom i uz miješanje ohladite tako da pjenica bude mlaka.
3.
Dodajte tučeni šlag 5+ i lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
Posluživanje
Pjenicu ohladite u hladnjaku i ukrasite tučenim šlag 5+ Dolcela.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
10