Kod pečenja ribe na roštilju, preporučljivo je da roštilj bude dobro očišćen i zagrijan kako vam se riba ne bi lijepila.
Moj profil
Ribu ne morate marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu!
Ribu ne morate marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu!
Sastojci
za
Priprema
1.
Ribu očistite, operite i posušite upijajućim ubrusom.
2.
U utrobu svake ribe stavite ružmarin i pospite je Vegetom. Ribu nakapajte limunovim sokom i stavite na zagrijane rešetke roštilja.
3.
Ovisno o veličini, pecite je sa svake strane 4-5 minuta.
4.
Češnjak protisnite, pa ga promiješajte s maslinovim uljem i narezanim bosiljkom.
5.
Pečenu ribu posolite i prelijte umakom.
Posluživanje
Poslužite je uz kuhani krumpir s blitvom.
Savjet
Male skuše (7-8 u kg) očistite od iznutrica i škrgi. Posolite, uvaljajte u brašno i ispržite. Za marinadu: 3-4 glavice crnog luka narežite na ploške, pirjajte na dijelu ulja od prženja ribe i stavite ga na stranu. Pola litre vode pomiješajte s pola čaše vinskog octa, dodajte lovor, žličicu papra u zrnu, malo soli i majčine dušice ili ružmarina. Prokuhajte oko 10 minuta. Posložite dio luka na dno posude, zatim ribu, preostali luk i sve zalijte marinadom. Kada se ohladi jelo čuvajte u hladnjaku.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3