Savršeno uz roštilj, pečenje ili biftek umjesto umaka…
Sastojci
Priprema
Gljive narežite na kockice, ako koristite sušene vrganje namrvite ih i namočite u 1dl vrele vode.
Na vrućoj tavi otopite maslac i dodajte narezane gljive, odmah ih lagano posolite i popaprite friško mljevenim paprom. Kad se gljive malo opuste dodajte namočene vrganje, vino, mrvljeni sušeni estragon i zeleni papar, pustite da kuha na laganoj vatri 10tak min. Na kraju dodajte mileram, ako je potrebno posolite i popaprite po ukusu te dodajte sitno sjeckani peršin.
Dobro promješajte i pustite još kratko da se svi okusi povežu.
Posluživanje
Poslužite kao topli ili hladni prilog uz meso sa roštilja, biftek ili pečenje. Ako želite možete kratko smiksati sa štapnim mikserom i poslužiti kao umak. Dobar tek!
prava stvar za moj današnji ručak! Pečem piletinu, a ovo će biti ukusan prilog. Možda dodam još kakve krokete ili njokiće. Hvala na ideji!
25