Moj profil

Prilog od gljiva

77

Savršeno uz roštilj, pečenje ili biftek umjesto umaka…

Savršeno uz roštilj, pečenje ili biftek umjesto umaka…

Sastojci

500g gljiva (bukovače, šampinjoni)
1 šaka sušenih vrganja*
3 žlice milerama ili vrhnja
1 prstohvat sušenog estragona
1 žličica zelenog papra iz salamure

Priprema

1.

Gljive narežite na kockice, ako koristite sušene vrganje namrvite ih i namočite u 1dl vrele vode.

2.

Na vrućoj tavi otopite maslac i dodajte narezane gljive, odmah ih lagano posolite i popaprite friško mljevenim paprom. Kad se gljive malo opuste dodajte namočene vrganje, vino, mrvljeni sušeni estragon i zeleni papar, pustite da kuha na laganoj vatri 10tak min. Na kraju dodajte mileram, ako je potrebno posolite i popaprite po ukusu te dodajte sitno sjeckani peršin.

3.

Dobro promješajte i pustite još kratko da se svi okusi povežu.

4.

Još nismo niti svoje zalihe potrošili, a već smo isprobani by superbrza tnova :)
Jedna super nadogradnja iz priloga do glavnog jela by darwina

Posluživanje

Poslužite kao topli ili hladni prilog uz meso sa roštilja, biftek ili pečenje. Ako želite možete kratko smiksati sa štapnim mikserom i poslužiti kao umak. Dobar tek!

  • Pecurke(6)
  • Gljive(6)
  • Prilog(2)
  • Pecurki(1)
  • Slano-razno(1)
  • Gljive-a-la-pivce(1)
  • Prolog-od-gljiva(1)
  • Prilog-pecurke(1)
  • Ručak(1)

25

ja se nadam da ste bili zadovoljni izborom! 🙂

prava stvar za moj današnji ručak! Pečem piletinu, a ovo će biti ukusan prilog. Možda dodam još kakve krokete ili njokiće. Hvala na ideji!

odlično obožavam prilog od gljiva i sve od gljiva i štrudle, a naročito kad se doda makar malo vrganja, jer to daje stvarno neopisivu aromu. Hi, hi, ali ipak javi se još koji puta, da znamo da si preživila.

Ovako je ispalo drugima