Nakon što oblikujete okruglice (od mesne smjese) ostavite ih u hladnjaku na 1 sat kako bi zadržale oblik tijekom prženja.
Moj profil
Bogata švedska tradicionalna kuhinja nekad je ovisila o godišnjim dobima. Ljeto je oduvijek bilo povezano s okusnim užicima i senzualnošću, dok su ostala godišnja doba, zbog oštrih vremenskih uvjeta, ovisila o zimnicama i konzerviranoj hrani.
Bogata švedska tradicionalna kuhinja nekad je ovisila o godišnjim dobima. Ljeto je oduvijek bilo povezano s okusnim užicima i senzualnošću, dok su ostala godišnja doba, zbog oštrih vremenskih uvjeta, ovisila o zimnicama i konzerviranoj hrani.
Sastojci
za
Priprema
1.
U zdjelu stavite mljeveno meso, dodajte mu jaja, sitno narezani luk, krušne mrvice, kopar, 1 žlicu Vegete i sve zajedno dobro promiješajte.
2.
Od dobivene smjese napravite 20-ak kuglica veličine oraha.
3.
U dubljoj i većoj tavi zagrijte ulje i na njemu u dva navrata popržite mesne okruglice do lijepe smeđe boje.
4.
Okruglice ne morate okretati nego samo tavicu više puta dobro protresite.
5.
Kuglice izvadite i ostavite na toplom.
6.
Vodu zakuhajte, dodajte goveđu kocku i promiješajte da se kocka rastopi u vodi.
7.
U posudi u kojoj su se pekle kuglice rastopite maslac, dodajte brašno i neprestano miješajte dok brašno ne počne dobivati blago žutu boju.
8.
U brašno ulijte pripremljenu vodu s goveđom kockom i neprestano miješajte dok ne dobijete gusti umak.
9.
Dodajte mesne okruglice, kuhajte ih 10-ak minuta u umaku.
Posluživanje
Okruglice poslužite s džemom od šumskog voća i Podravka pireom.
Savjet
tipicno meksicko jelo sa vegetom http://www.coolinarika.com/recept/enchilladas/
😉
Da ali to NISU klasicne svedske mesne okruglice ! Krivo navodite u receptu !
Ovo nije ni priblizno svedskom receptu, to je neka podravkina varijanta. Mislim da to morate navesti ili promijeniti naziv.
kao prvo u klasicne svedske mesne kuglice - köttbullar- NE IDE kopar, a drugo - one se NE kuhaju. Kuhane mesne kuglice su frikadele i to je onda izvorni danski recept
6