Žućkasto-smeđu koricu s površine riže možete razbiti i staviti na poseban tanjur (svi će se grabiti za nju)!
Moj profil
Zapečena riža sa šafranom ukusno je jelo ugodnih boja i okusa šarmantnih krajeva.
Zapečena riža sa šafranom ukusno je jelo ugodnih boja i okusa šarmantnih krajeva.
Sastojci
za
Priprema
1.
Rižu prelijte vodom i ostavite pola sata. Nakon toga je dobro operite u nekoliko voda ili cjediljci pod mlazom vode. Morate je oprati od škroba.
2.
Ispranu rižu stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu. Ostavite je na vatri oko 6 minuta. Izvana treba biti kuhana, a iznutra još tvrda, tj. jako «al dente». Procijedite je i isperite pod hladnom vodom.
3.
Šafran otopite u 250 ml vode. U lonac s teflonskim dnom stavite maslac i lagano ga rastopite. Dodajte 125 ml vode sa šafranom. Kad se maslac i voda zagriju, dodajte rižu.
4.
Poravnajte gornju površinu, pa gornjim dijelom kuhače, izdubite uske rupe u riži, kako bi para mogla izlaziti. Ostatak vode sa šafranom polijte po riži.
5.
Poklopite poklopcem koji ste omotali kuhinjskom krpom (kako bi upijala paru). Ostavite na jakoj vatri oko 5 minuta, sve dok budete čuli kako para «piska». Nakon toga smanjite i ostavite na vatri još 35 minuta.
6.
Kuhanu rižu otklopite i ostavite u loncu još nekoliko minuta. Nakon toga je preokrenite na veći tanjur (moguće je da vam prvi put ne uspije savršena kupola).
Posluživanje
Ostavite je još nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1