Moj profil

Torta od mascarponea i malina

60 minuta
104

Dekadentna torta prožeta okusom maline i bijele čokolade te čokoladnim kuglicama koje su pravo iznenađenje za nepce.

Zahvaljujemo slastičarnici Magnolia na ustupljenom receptu.

Dekadentna torta prožeta okusom maline i bijele čokolade te čokoladnim kuglicama koje su pravo iznenađenje za nepce.

Zahvaljujemo slastičarnici Magnolia na ustupljenom receptu.

Sastojci

Biskvit
6 žlica šećera
listići badema i krokant
Malina pire
2 dl vode
Lols krema
120 g čokoladnih kuglica (raznih okusa)

Priprema

1.

Za biskvit izmiksajte bjelanjke sa šećerom, dodajte oštro i kokosovo brašno.

2.

Okrugli kalup za pečenje promjera 26 cm obložite papirom i dno pospite bademovim listićima i krokantom. Smjesu od bjelanjaka izlijte i zagladite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta.

3.

Kad je biskvit pečen nožem ga lagano odvojite od kalupa i okrenite donji dio prema gore.

4.

Za malina pire: maline, šećer i vodu stavite na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne.

5.

Na biskvit namažite kuhane maline i ostavite da se ohlade.

6.

Za kremu: mascarpone sir lagano izradite. Postupno dodajte instant želatinu uz neprekidno miješanje električnom miješalicom do željene čvrstoće (1-2 minute). Skinite s vatre bijelu čokoladu otopljenu na pari i ručno umiješate u sir. Zatim lagano umiješate istučeni šlag i čokoladne kuglice (odvojite šaku za dekoraciju).

7.

Pripremljenu kremu razmažite po sloju od malina i zagladite.

8.

Pospite krupno ribanom bijelom čokoladom i ostavite da se hladi u hladnjaku minimalno 5 sati.

Posluživanje

Poslužite i dekorirajte čokoladnim kuglicama, strugotinama čokolade ili pločicama bijele čokolade.

Dekoracijom se možete poigrati te ju ukrasiti "ogradicom" od bijele čokolade.

Savjet

Ukoliko niste u mogućnosti doći do svježih malina, zamijenite ih istom količinom smrznutih.

  • Torta(2)
  • Cool-torta(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Choco-lols(1)
  • Lols-torta(1)
  • Cakic-is(1)
  • Choco-lols-torta(1)
  • Biskvit(1)
  • Magnolia-slastice(1)

4

prekrasna torta malina  i bijela čkolada dobar miks.

super Torta, posto nevolim maline utela sam mango. Puno hvala za ovaj predivni rezept

Draga  , maline se trebaju ukuhavati sa šećerom dok se ne zgusnu, i dobiju takoreći - džemastu strukturu. No, ako želite tvrđi odnosno komapaktniji sloj, u smjesu možete dodati i jedno pakiranje Dolcela Instant želatine https://www.podravka.hr/proizvod/instant-zelatina/

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)