Žličicu kojom oblikujete fritule uronite u vruće ulje, potom zagrabite smjesu za fritule i pržite.
Moj profil
Tradicionalni istarski kolač odavno nas je već osvojio svojom jednostavnosti, a u ovom novom, gotovo svečarskom izdanju, upotpunjen čokoladom, naribanom jabukom i lješnjacima, iznenadit će sasvim novim imidžem.
Tradicionalni istarski kolač odavno nas je već osvojio svojom jednostavnosti, a u ovom novom, gotovo svečarskom izdanju, upotpunjen čokoladom, naribanom jabukom i lješnjacima, iznenadit će sasvim novim imidžem.
Sastojci
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo.
2.
Mlijeko zakipite i maknite s vatre pa dodajte šećer, vanilin šećer, sol i maslac. Vruće mlijeko postupno dodajte brašnu i ostavite smjesu neka se ohladi.
3.
Zatim umiješajte jedno po jedno jaje, dodajte mljevene lješnjake, naribanu jabuku, čokoladu, limunovu i narančinu koricu. Na kraju umiješajte vino, rakiju, grožđice i ostavite stajati oko 10 minuta.
4.
Žličicom vadite pripremljenu smjesu i pržite u dubokom zagrijanom ulju oko 2 minute sa svake strane.
Posluživanje
Pržene fritule stavite na upijajući papir, pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Prvi puta u zivoti sam pekla fritule i mogu vam reci da nisu lose iako to nisu prave istarske fritule
Ovo su moje prve fritule. Prije ih je često pravila moja pokojna baka, danas ih pravi mama, pa nisam imala potrebe umutiti ih sama. A kako su samo fine i aromatične…mljac.
4